Onderstaand een overzicht met de aanbevolen temperaturen die aangehouden dienen te worden tijdens het transport.
Het verschilt per produkt hoe groot de afwijking van de temperatuur mag zijn. Wilt u dit precies weten, of heeft u andere vragen hierover , neem dan even contact op met Johan Reitsma van Foodlogicx.
Product Temperatuur (ºC) per Productsoort
Diepvriesproducten
Geconcentreerd diepvriesvruchtensap -24 tot -17
Vers verwerkt vlees (worst/gehakt) 0 tot +6
Ingevroren Donuts en cake -26
Ingevroren brood -26
Ingevroren boter/vet -24 tot -13
Diepvrieskip -24 tot -17
Diepvriespatat -26
Diepvriesvis -24 tot -17
Diepvriesvruchten -24 tot -17
Diepvrieswild -24 tot -11
Diepvriesham -24 tot -17
Diepvriesvlees -24 tot -17
Diepvriesvarkensvlees -24 tot -11
Diepvriesslachtafval -24 tot -11
Schepijs -24 tot -19
Andere diepvries gevogelte -24 tot -11
Andere diepvriesvlees -24 tot -9
Gekoeld vlees, vis en zuivelproducten
Harde kaas 0 tot +5
Margarine/vet 0 tot +8
Mayonaise +3
Zachte kaas 0 tot +5
Melk 0 tot +5
Gepekeld varkensvlees +6 tot +9
Zachte kaas 0 tot +5
Yoghurt 0 tot +5
Melk 0 tot +5
Boter 0 tot +8
Yoghurt 0 tot +5
Gerookte vis 0 tot +6
Bakproducten met bakkersroom 0 tot +5
Paté (vlees/vis) 0 tot +5
Gerookt/gepekeld vlees 0 tot +5
Verse kip 0 tot +3
Gekoeld rundvlees in kwartieren/verpakt 0 tot +2
Koud vlees/gevogelte (open verpakking) 0 tot +6
Bereid vlees 0 tot +5
Pasteitjes (met vlees/vis) 0 tot +5
Bereid/onbereid gezouten worst.vlees 0 tot +8
Room 0 tot +5
Desserts op zuivelbasis +3 tot +8
Verse eieren +2 tot+ 4
Verse vis (in ijs verpakt) 0 tot +2
Vers wild 0 tot +3
Verse ham 0 tot +6
Vers slachtafval (alle soorten) 0 tot +2
Vers varkensvlees 0 tot +2
Aubergines +4 tot +10
Verse groente en fruit
Asperges +2 tot +5
Bananen +13 tot +16
Bieten +2 tot +5
Avocado’s +2 tot +5
Spruiten +2 tot +5
Kool +2 tot +5
Doperwten +2 tot +5
Wortels +2 tot +5
Aardappels (poot) +4 tot +10
Bloemkool +2 tot +5
Pompoen +10 tot +13
Selderij +6 tot +9
Frambozen +2 tot +5
Kersen +4 tot +8
Rabarber +2 tot +5
Witlof +2 tot +5
Satsuma-mandarijnen 0 tot +8
Clementines 0 tot +8
Pompoen +4 tot +8
Maïskolven +3
Artisjokken +2 tot +5
Aardbeien +2 tot +5
Courgettes +4 tot +10
Mandarijntjes 0 tot +8
Komkommers +6 tot +9
Tomaten (stevige rijpe) +6 tot +9
Knoflook +3
Appels +2 tot +5
Tomaten (groen) +10 tot +15
Gember +10 tot +13
Grapefruit +10 tot +13
Druiven +2 tot +5
Snijbonen +4 tot +10
Hop +4 tot +10
Kiwi’s +2
Prei +2 tot +5
Citroenen +11 tot +14
Sla (alle soorten) +2 tot +5
Mandarijnen 0 tot +8
Mango’s +10 tot +13
Abrikozen +2 tot +5
Eetbare pompoen +4 tot +10
Meloenen +4 tot +8
Champignons 0 tot +2
Nectarines +2 tot +5
Noten (alle soorten) 0 tot +2
Okra +4 tot +10
uien +2 tot +5
Sinaasappels 0 tot +8
Pastinaak +2 tot +5
Perziken +2 tot +5
Peren +2 tot +5
Paprika’s +4 tot +10
Ananas +6 tot +9
Pruimen +2 tot +5
Aardappels (consumptie) +6 tot +9
Planten
Bloemen (snij) +1 tot +8
Plantenbollen +4 tot +10
Planten (kamer) + 17
Overige
Gebak +4 tot +10
Chocolade +4 tot +10
Gebakjes 0 tot +8
Rijstsalade 0 tot +5
Sauzen +2 tot +5
Groentesalade +3 tot +8
Ongebakken deeg 0 tot +5
Ongebakken korstdeeg +3 tot +8
Gist (vers) 0 tot +2
Gist (gedroogd) 0 tot +8
(De genoemde temperaturen zijn een leidraad. De verantwoording ligt bij de feitelijke vervoerder , zonder enige verantwoordelijkheid voor de publicist)